Una catania de Vilafranca, por Carles Calaf
La catania es el nombre que recibe el dulce más original y exquisito de la comarca barcelonesa del Penedés, más famosa por sus vinos que por su repostería. Es una almendra recubierta por una fina capa de caramelo, otra de chocolate blanco, otra de chocolate negro y finalmente se barniza con polvo de chocolate. Como delicatessen que es, difícilmente se [...]